Nässlor och rabarber

Valborgsmässoafton ska firas med nässelsoppa och rabarberpaj!

Nu är det ju inte alltid vi lyckas med dessa intentioner men ganska många gånger har vi lyckats upprätthålla denna vårtradition. Så även i år!

Jag plockade med mig lite hemifrån: nässlor plockade jag så länge jag kunde se på tisdagskvällen (dvs inte så länge) och på onsdagsmorgonen tog jag de rabarber som bjöds + lite gräslök och libbsticka.

På Trasten tog Unni med sig en av männen ut för att leta nässlor och kom tillbaka med en stor påse. Visserligen hade de letat en bra stund utan resultat men när de hittade så blev det rejält!

Medan Språkverksta'n hade lektion gjorde vi filmjölksost, kokade ägg och nässlor och gjorde paj. Det var lite dåligt med rabarber så vi utnyttjade några jordgubbar ur frysen att komplettera med. Nässlor hade vi däremot rikligt med så soppan blev riktigt mörkgrön.

Vi dukade fram och för en liten slant erbjöd vi dem som kom att vara med på lunchen. För flera var det nyhetens behag - de hade aldrig smakat nässelsoppa förut. En klick gräslökskryddad filmjölksost i soppan tillsammans med ägghalvor smakade jättebra och vårt hembakade bröd kompletterade fint.

Kaffe och paj med vaniljkräm blev en perfekt avrundning.

För mig själv slutade dagen i ett töcken - influensan slog till med full kraft så jag skyndade mig hem och kröp i säng - och tillbringade hela långa helgen där...............