Det gäller att hänga med bland helgerna! Vi har som ett mål att visa på mattraditioner vid olika helger. Till pingst är det inte så självklart vad som ska väljas men varmrökt lax med kall sås tyckte vi kunde passa i synnerhet som det var riktig högsommarvärme när pingstan närmade sig.
Efter morgonens tidningsläsning satte vi igång att skala potatis, skära sallad och blanda sås. Vi bestämde oss för att värma fisken lite. Vi dekorerade den vackert med grönsaker......
Den kalla såsen gjorde vi såhär:
5 dl gräddfil
100 g röd stenbitsrom
en knippa gräslök
en knippa dill
ev örtsalt
Hacka gräslök och dill (spara lite till att dekorera laxen) och blanda med gräddfil och rom. Smaka av och tillsätt lite örtsalt om det behövs.
Lite vackra försommarblommor prydde bordet.
Maten smakade bra!
Eftermiddagen ägnade vi åt en humanitär insats.
En bekant som bor i en by utan affär och bussförbindelse hade fått kontakt med en somalisk man som Migrationsverket hade placerat i byn. Hon hade förstått att han var hungrig och bjudit honom på smörgås. Hon hade även tagit kontakt med Migrationsverket och läxat upp dem och samtidigt fått veta att det var en tillfällig placering och att han skulle flyttas på måndagen. Men han måste ju klara sig över helgen!!!
Min bekant undrade om jag hade någon som pratade somaliska och kunde tala med honom för att få veta om han behövde mer hjälp. Efter diverse diskussioner och med hjälp av fyra mobiltelefoner kunde vi hjälpligt föra ett samtal. Så småningom framkom att han trodde att han skulle klara sig till måndag med den hjälp han fått.
Han var mycket glad och tacksam över att någon engagerade sig!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar