torsdag 22 november 2007

Bullbak igen

Torsdagen inleddes med att en man behövde hjälp att kontakta Migrationsverket. Han hade ett direktnummer så vi hamnade inte direkt i telefonkö men vi fick inget svar. Efter en stund svarade växeln med beskedet att den vi sökte inte fanns där. Eftersom man ibland kan få svar av någon annan om man bara har ärendenummer så försökte vi så - utan framgång. "Han finns här i morgon, återkom då!"

Jag antecknade nödvändiga uppgifter och lovade mannen att ringa hemifrån och återkomma eller alternativt ringa på måndag.

En kvinna kom med blanketter och behövde hjälp att fylla i. Hon hade nödvändiga uppgifter och klarade det mesta själv, behövde bara moraliskt stöd.

Till eftermiddagskaffet bakade jag grahamsscones. Eftersom jag bakat likadana hemma på onsdagskvällen gick det snabbt och lätt. Det blev mycket uppskattat!

En tjej som "beställt" bullbakning kom med sina ingredienser och vi satte igång. Jag mätte upp och förklarade och hon rörde. Jag tog några avslutande tag med sleven och så fick degen stå och jäsa en stund.

När det blev dags att baka ut den turades vi om att kavla, breda på margarin och strö över kanel och socker. "Pappersbullar eller knutar?" Det skulle vara knutar så vi vek degplattan på mitten och skar strimlor som formades enligt önskemål. Tjejen var snabbt med på noterna och det gick fort att baka ut degen till ett 80-tal bullar. Ett ägg vispades upp med lite mjölk och så fick hon "måla" bullarna. Rejält med pärlsocker la hon också på.

En kvinna kom och lånade datorn för att kunna betala räkningar.

Lite provsmakning av bullarna hann vi med innan det var dags att stänga och gå hem. En bar stolt en stor bricka med varma bullar............