Vi gjorde svenska pannkakor - den somaliska varianten heter anjera. Till dem serverade vi en kycklingsås - marakh (ev maraq). I vanliga fall serverar ju vi i Sverige pannkakorna med sylt.
Idag skulle det vara lunchmat och för att göra dem extra matiga bytte vi lite av vetemjölet mot grahamsmjöl. Dessutom lade vi lite rivna morötter på pannkakorna i stekpannan innan vi vände dem.
Eftersom vi har en stekpanna med bra beläggning skulle jag demonstrera det "proffsiga" sättet att vända: att kasta upp den i luften. Den första lyckades jag jättebra med men när jag skulle upprepa konsten gick det bara till hälften - dvs den vek sig på mitten och la sig dubbel i pannan. Den hamnade i alla fall inte på golvet.............
När maten var klar åt vi en tidig lunch för sedan skulle jag iväg på lönesamtal.
Vi hann gå igenom recepten innan jag skyndade iväg. Det fungerar riktigt bra nu med de olika löksorterna trots att jag igår kom med ytterligare en variant - gräslöken till filmjölksosten.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar