Förberedelser

Onsdagen gick i rasande fart med förberedelser för den påsklunch vi utlovat till tordag. Åtminstone gruppen Jobb för alla kommer för att smaka på svensk påskmat.

Medan Maryan och jag gorde alla inköp sydde Unni för brinnande livet för att få klart så mycket som möjligt. Anneli gjorde pajdeg och tryckte ut i muffinsplåter. I morgon ska vi fylla dem med lax, broccoli och äggstanning.

När vi kom tillbaks med fyllda kassar blev det full fart; vi gjorde stömmingslåda, kokte och skalade ägg, bakade rulltårtor och kokade ris. Kvar att göra i morgon är Janssons frestelse, sallader, lägga räkor och stenbitsrom på ägghalvor och göra påskbakelser................

Lunchrasten blev minimal eftersom jag hjälpte en man att kontakta svenska ambassaden i Uganda. Vi skickade e-post och förhoppningsvis får han svar annars måste vi ringa efter påsk.