Nya helgdagar kräver nya traditioner och eftersom Nationaldagen numera är helgdag och ledig så firade vi dagen före - nationalafton.
Dessutom var det dags för studentexamen med utsläpp kl 17. Vi hade bakat en tårtbotten som ägarinnan skulle komma och göra klart efter lunch.
Strax vi hade kommit på morgonen ringde en "studentmamma" med lite panik i rösten. Det skulle komma betydligt fler gäster än hon planerat - kunde vi hjälpa henne med en smörgåstårta. Efter lite diskussioner kom vi överens om att vi skulle göra ett försök. Det är bättre om en smörgåstårta läggs ihop dagen innan men.........
Vi gick igenom vad som behövde inhandlas och efter en stund kom hon - med det mesta. Några nödvändiga ingredienser fattades och hon fick ta en runda till och lovade komma tillbaka på eftermiddagen.
Det var torsdag och vi hade hjälp i köket - en van och en mera frågande...... Eftersom vi fastnade för varmrökt lax med färskpotatis och sås med röd stenbitsrom så var det dels lättlagat och dessutom repris.
Det som krävde mest insats var potatisskalning. Snål som jag är fick det bli både nypotatis och fjolårets. Senare visade det sig att av alla aviserade gäster uteblev en hel del så det blev en hel del potatis över - mest av den äldre.
Dukningen ägnade vi lite extra uppmärksamhet. Trots torkan hade jag kunnat plocka lite gula och blå blommor
Som dessert bjöd vi på kaffe och en egenkomponerad nationaldagsbakelse. Eftersom vi fortfarande hade jordgubbar
kvar i frysen och årets jordgubbssäsong närmar sig - om den inte torkar bort - ville vi kunna använda frusna gubbar och satsade bara på en färsk per person som dekoration.Lunchen blev uppskattad och särskilt bakelserna.
Vartefter bakelserna åts upp hamnade flaggorna lite här och där som återanvänd dekoration.......
När vi plockat i ordning fortsatte vi raskt med tårtan och eftersom vi hjälptes åt var den snabbt klar och kunde stolt bäras hem och invänta gästerna.
Vi började med smörgåstårtan. Vi gjorde en stor sats med tonfiskröra som skulle räcka till både fyllning och att bre runt om för att det skulle gå snabbt. Ovanpå blev det ägg och räkor och mycket grönsaker. Ett staket av ostrullar avslutade skapelsen - och den blev klar i tid.
Mellan varven blev det lite annat: En man kom glädjestrålande och berättade att han blivit svensk medborgare. En annan man skulle åka några månader till hemlandet och tänkte sälja sin bil men den del av registreringsbeviset, som behövdes för det, hade förkommit. Efter lite letande på nätet kom vi i kontakt med Vägverket och kunde beställ nytt.
En man väntade på pengar och behövde kontakta Försäkringskassan för att få veta varför de inte fanns på hans konto. Efter en stund i telefonkö konstaterades att: Tyvärr, han måste vänta till efter helgen eftersom han inte uppgivit något kontonummer så en utbetalningsavi var på väg.
Ett par övriga enskilda samtal blev det också - och det får vi jobba vidare med på måndag.
Så småningom satte vi upp en lapp på dörren och rusade iväg för att titta på studenterna. Just när vi kom fram till skolan släpptes de ut - i "den ljusnande framtid".
Det var flera ungdomar från Trasten, som tog studenten, så det blev många kramar och glada utrop när vi var där och delade glädjen. Allra roligast var att träffa vår tidigare praktikant som kommit hem från studierna i England för att gratulera sin bästis.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar