....när åskan går!
En natt i förra veckan vaknade jag av att det pinglade i telefonen. Efter det är det omöjligt att komma ut på intenet hemma och det mesta bloggandet gör jag hemmifrån. Därför är det lite dåligt med ny information här.
Datorn fungerar, modemet verkar OK, ingången är kollad och utan fel - ändå går det inte. Får se om vi lyckas ordna det innan vi åker på semester. Då får jag försöka uppdatera och lägga in lite bilder - men jag lovar inget!!!
I dag ska vi på avslutning och utflykt med Språkverksta'n och i morgon är det personalaktiviteter hela dagen.
På onsdag är sista dagen före semestern och då ska vi äta sill och potatis som vanligt och avsluta med jordgubbstårta.
På torsdag börjar semestern och jag reser till Estland........
måndag 16 juni 2008
tisdag 10 juni 2008
Skuldsanering
Ett nytt förslag angående skuldsanering pratades det om i nyheterna på morgonen och det dröjde inte länge förrän ett par män ville veta vad som gällde. Ett förslag är ett förslag och det är inte säkert att det blir så men det finns redan en variant som behövde utforskas.
Vi använde den beprövade metoden att googla och snart fick vi fram svaren på de flesta frågorna och ett par namn på personer att prata med. Att man ansöker hos Kronofogden fick vi också fram.
Naturligtvis läste vi flitigt i Värnamo Nyheter om studentexamen.
Ett par samtal till Försäkringskassan assisterade jag också vid under förmiddagen. Det är alla val medelst knapptryckningar som ställer till problem.
Vår blivande lastbilchaufför kämpade med teorin och satt flitigt vid datorn. Sedan gällde det att ta reda på vilka avgifter och intyg som behövs och efter diverse letande på Vägverkets och Länsstyrelsens hemsidor fick vi fram det samt adresser, pg-nummer mm.
Eftermiddagen var vikt åt samtal med kontrahenterna i bråket den senaste tiden. Det blev långvarigt......
Ett par ville ha hjälp att hitta en hemsida och fick inte bokstäverna rätt och jag fick också assistera vid registrering; vad som är nödvändiga uppgifter, vad som är praktiskt och vad som är onödigt. Vi gick också igenom hur man går in i efterhand och kollar, eventuellt ändrar eller skriver till.
Plötsligt var klockan över fyra och det var dags att stänga av, plocka bort, samla ihop.......
Vi använde den beprövade metoden att googla och snart fick vi fram svaren på de flesta frågorna och ett par namn på personer att prata med. Att man ansöker hos Kronofogden fick vi också fram.
Naturligtvis läste vi flitigt i Värnamo Nyheter om studentexamen.
Ett par samtal till Försäkringskassan assisterade jag också vid under förmiddagen. Det är alla val medelst knapptryckningar som ställer till problem.
Vår blivande lastbilchaufför kämpade med teorin och satt flitigt vid datorn. Sedan gällde det att ta reda på vilka avgifter och intyg som behövs och efter diverse letande på Vägverkets och Länsstyrelsens hemsidor fick vi fram det samt adresser, pg-nummer mm.
Eftermiddagen var vikt åt samtal med kontrahenterna i bråket den senaste tiden. Det blev långvarigt......
Ett par ville ha hjälp att hitta en hemsida och fick inte bokstäverna rätt och jag fick också assistera vid registrering; vad som är nödvändiga uppgifter, vad som är praktiskt och vad som är onödigt. Vi gick också igenom hur man går in i efterhand och kollar, eventuellt ändrar eller skriver till.
Plötsligt var klockan över fyra och det var dags att stänga av, plocka bort, samla ihop.......
söndag 8 juni 2008
Recept Nationalbakelse mm
10 - 12 st
300 g mandelmassa
150 g smör eller margarin
3 ägg
---
2 dl vispgrädde
vaniljkräm på 2 dl mjölk
1 l frusna jordgubbar
---
färska jordgubbar
små pappersflaggor
Smörj och bröa en liten långpanna (lägg gärna först bakplåtspapper i botten) och sätt ugnen på 175¤
Riv mandelmassan och rör den med smöret tills det blir poröst. Tillsätt äggen ett i taget och rör kraftigt.
Bred ut smeten i långpannan och grädda ca 15 min.
Låt kakan kallna helt, det går snabbare om du använt bakplåtspapper och med det lyfter ur kakan och lägger på kallt underlag.
---
Ta fram de frusna jordgubbarna. Vispa grädden i en skål, gör vaniljkräm i en annan och vispa sedan ihop det. Dela jordgubbarna i mindre bitar med en kraftig kniv (de ska fortfarande vara frusna) och rör ner dem också.
Dela kakan i lagom bitar och lägg en rejäl klick av krämen på varje bit. Dekorera med färska jordgubbar och små pappersflaggor.
Den luftiga vispgrädden i krämen gör att jodgubbarna håller sig frusna en bra stund och det blir som en halvtinad glassbakelse.
Naturligtvis kan man göra den här bakelsen på färska jordgubbar också.
Laxsås med stenbitsrom
Såsen för dagen gjorde vi såhär och räcker till 20-25 personer:
5 dl gräddfil
5 dl creme fraiche
200 g röd stenbitsrom (två stora burkar)
1 finhackad rödlök
en knippa gräslök
två knippor dill
ev örtsalt
Hacka gräslök och dill (spara lite till att dekorera laxen) och blanda med gräddfil, creme fraiche hackad rödlök och rom. Smaka av och tillsätt lite örtsalt om det behövs.
Smörgåstårta

Räcker till 6-7 måttligt hungriga gäster
Obs! Tårtan på bilden är dubbel sats.........
18 skivor formskuret bröd som man brukar rosta, gärna lite grövre typ Rasker.
---
3 dl gräddfil
2 dl creme fraiche
2 burkar tonfisk i vatten
1 burk små ärtor (petit pois)
1 knippa dill
---
finhackad sallad
2 tomater i klyftor
gurkskivor
6 hårdkokta ägg i skivor
skalade räkor
citronskivor
ostskivor
tandpetare
vindruvor
Börja med fyllningen. Pressa ur så mycket vatten som möjligt ur tonfisken och fördela den i småbitar. Häll av ärtorna. Blanda fisk, ärtor, gräddfil, creme fraiche och hackad dill. Ta undan några små dillkvistar till garnering.
Lägg ut två rader med tre brödskivor i varje så tätt som möjligt på ett fat eller skärbräda. Eventuellt kan man skära av lite av kanterna på brödskivorna.
Bred över knappt en tredjedel av fyllningen. Var noga med att breda ända ut i kanter och hörn.
Lägg på 6 brödskivor. Tårtan håller ihop bättre om du delar några skivor på mitten och börjar och slutar raderna med halva skivor så inte skarvarna kommer över varandra. Bred på knappt hälften av den kvarvarande fyllningen.
Lägg på ytterligare 6 brödskivor och häll över det sista av fyllningen. Använd en slickepott för att få lite av fyllningen på sidorna.
Täck noga med plastfolie och låt stå några timmar eller över natten i kylskåp.
Garnering:
Ta lite i taget av den finhackade salladen och tryck fast på sidorna och strö lite ovanpå också. Har du mycket räkor så fördela hälften över hela botten innan du lägger ägg, tomatklyftor och gurkskivor i dekorativa rader.
Hyvla fina ostskivor, rulla ihop dem, fäst med tandpetare och sätt en vindruva på toppen. Sätt det hela i en snygg rad utefter kanten.
Lägg rikligt med räkor på äggraderna och dekorera med citronskivor och dill.
Tips: Om du skär av brödkanterna så spara dem i frysen och använd till krutonger.
Tina och skär dem i småbitar. Stek dem i lite olja i en stekpanna tills de är torra och knapriga. Strö över lite örtsalt t ex Herbamare. Strö dem över en sallad eller ät som snacks framför TVn.
300 g mandelmassa
150 g smör eller margarin
3 ägg
---
2 dl vispgrädde
vaniljkräm på 2 dl mjölk
1 l frusna jordgubbar
---
färska jordgubbar
små pappersflaggor
Smörj och bröa en liten långpanna (lägg gärna först bakplåtspapper i botten) och sätt ugnen på 175¤
Riv mandelmassan och rör den med smöret tills det blir poröst. Tillsätt äggen ett i taget och rör kraftigt.
Bred ut smeten i långpannan och grädda ca 15 min.
Låt kakan kallna helt, det går snabbare om du använt bakplåtspapper och med det lyfter ur kakan och lägger på kallt underlag.
---
Ta fram de frusna jordgubbarna. Vispa grädden i en skål, gör vaniljkräm i en annan och vispa sedan ihop det. Dela jordgubbarna i mindre bitar med en kraftig kniv (de ska fortfarande vara frusna) och rör ner dem också.
Dela kakan i lagom bitar och lägg en rejäl klick av krämen på varje bit. Dekorera med färska jordgubbar och små pappersflaggor.
Den luftiga vispgrädden i krämen gör att jodgubbarna håller sig frusna en bra stund och det blir som en halvtinad glassbakelse.
Naturligtvis kan man göra den här bakelsen på färska jordgubbar också.
Laxsås med stenbitsrom
Såsen för dagen gjorde vi såhär och räcker till 20-25 personer:
5 dl gräddfil
5 dl creme fraiche
200 g röd stenbitsrom (två stora burkar)
1 finhackad rödlök
en knippa gräslök
två knippor dill
ev örtsalt
Hacka gräslök och dill (spara lite till att dekorera laxen) och blanda med gräddfil, creme fraiche hackad rödlök och rom. Smaka av och tillsätt lite örtsalt om det behövs.
Smörgåstårta

Räcker till 6-7 måttligt hungriga gäster
Obs! Tårtan på bilden är dubbel sats.........
18 skivor formskuret bröd som man brukar rosta, gärna lite grövre typ Rasker.
---
3 dl gräddfil
2 dl creme fraiche
2 burkar tonfisk i vatten
1 burk små ärtor (petit pois)
1 knippa dill
---
finhackad sallad
2 tomater i klyftor
gurkskivor
6 hårdkokta ägg i skivor
skalade räkor
citronskivor
ostskivor
tandpetare
vindruvor
Börja med fyllningen. Pressa ur så mycket vatten som möjligt ur tonfisken och fördela den i småbitar. Häll av ärtorna. Blanda fisk, ärtor, gräddfil, creme fraiche och hackad dill. Ta undan några små dillkvistar till garnering.
Lägg ut två rader med tre brödskivor i varje så tätt som möjligt på ett fat eller skärbräda. Eventuellt kan man skära av lite av kanterna på brödskivorna.
Bred över knappt en tredjedel av fyllningen. Var noga med att breda ända ut i kanter och hörn.
Lägg på 6 brödskivor. Tårtan håller ihop bättre om du delar några skivor på mitten och börjar och slutar raderna med halva skivor så inte skarvarna kommer över varandra. Bred på knappt hälften av den kvarvarande fyllningen.
Lägg på ytterligare 6 brödskivor och häll över det sista av fyllningen. Använd en slickepott för att få lite av fyllningen på sidorna.
Täck noga med plastfolie och låt stå några timmar eller över natten i kylskåp.
Garnering:
Ta lite i taget av den finhackade salladen och tryck fast på sidorna och strö lite ovanpå också. Har du mycket räkor så fördela hälften över hela botten innan du lägger ägg, tomatklyftor och gurkskivor i dekorativa rader.
Hyvla fina ostskivor, rulla ihop dem, fäst med tandpetare och sätt en vindruva på toppen. Sätt det hela i en snygg rad utefter kanten.
Lägg rikligt med räkor på äggraderna och dekorera med citronskivor och dill.
Tips: Om du skär av brödkanterna så spara dem i frysen och använd till krutonger.
Tina och skär dem i småbitar. Stek dem i lite olja i en stekpanna tills de är torra och knapriga. Strö över lite örtsalt t ex Herbamare. Strö dem över en sallad eller ät som snacks framför TVn.
Nationalafton
Analogt med våra andra stor helger måste väl dagen före Nationaldagen vara nationalafton, eller?
Nya helgdagar kräver nya traditioner och eftersom Nationaldagen numera är helgdag och ledig så firade vi dagen före - nationalafton.
Dessutom var det dags för studentexamen med utsläpp kl 17. Vi hade bakat en tårtbotten som ägarinnan skulle komma och göra klart efter lunch.
Strax vi hade kommit på morgonen ringde en "studentmamma" med lite panik i rösten. Det skulle komma betydligt fler gäster än hon planerat - kunde vi hjälpa henne med en smörgåstårta. Efter lite diskussioner kom vi överens om att vi skulle göra ett försök. Det är bättre om en smörgåstårta läggs ihop dagen innan men.........
Vi gick igenom vad som behövde inhandlas och efter en stund kom hon - med det mesta. Några nödvändiga ingredienser fattades och hon fick ta en runda till och lovade komma tillbaka på eftermiddagen.

Det var torsdag och vi hade hjälp i köket - en van och en mera frågande...... Eftersom vi fastnade för varmrökt lax med färskpotatis och sås med röd stenbitsrom så var det dels lättlagat och dessutom repris.
Det som krävde mest insats var potatisskalning. Snål som jag är fick det bli både nypotatis och fjolårets. Senare visade det sig att av alla aviserade gäster uteblev en hel del så det blev en hel del potatis över - mest av den äldre.
Dukningen ägnade vi lite extra uppmärksamhet. Trots torkan hade jag kunnat plocka lite gula och blå blommor
Som dessert bjöd vi på kaffe och en egenkomponerad nationaldagsbakelse. Eftersom vi fortfarande hade jordgubbar
kvar i frysen och årets jordgubbssäsong närmar sig - om den inte torkar bort - ville vi kunna använda frusna gubbar och satsade bara på en färsk per person som dekoration.
Lunchen blev uppskattad och särskilt bakelserna.

Vartefter bakelserna åts upp hamnade flaggorna lite här och där som återanvänd dekoration.......
När vi plockat i ordning fortsatte vi raskt med tårtan och eftersom vi hjälptes åt var den snabbt klar och kunde stolt bäras hem och invänta gästerna.
Vi började med smörgåstårtan. Vi gjorde en stor sats med tonfiskröra som skulle räcka till både fyllning och att bre runt om för att det skulle gå snabbt. Ovanpå blev det ägg och räkor och mycket grönsaker. Ett staket av ostrullar avslutade skapelsen - och den blev klar i tid.
Mellan varven blev det lite annat: En man kom glädjestrålande och berättade att han blivit svensk medborgare. En annan man skulle åka några månader till hemlandet och tänkte sälja sin bil men den del av registreringsbeviset, som behövdes för det, hade förkommit. Efter lite letande på nätet kom vi i kontakt med Vägverket och kunde beställ nytt.
En man väntade på pengar och behövde kontakta Försäkringskassan för att få veta varför de inte fanns på hans konto. Efter en stund i telefonkö konstaterades att: Tyvärr, han måste vänta till efter helgen eftersom han inte uppgivit något kontonummer så en utbetalningsavi var på väg.
Ett par övriga enskilda samtal blev det också - och det får vi jobba vidare med på måndag.
Så småningom satte vi upp en lapp på dörren och rusade iväg för att titta på studenterna. Just när vi kom fram till skolan släpptes de ut - i "den ljusnande framtid".
Det var flera ungdomar från Trasten, som tog studenten, så det blev många kramar och glada utrop när vi var där och delade glädjen. Allra roligast var att träffa vår tidigare praktikant som kommit hem från studierna i England för att gratulera sin bästis.
Nya helgdagar kräver nya traditioner och eftersom Nationaldagen numera är helgdag och ledig så firade vi dagen före - nationalafton.
Dessutom var det dags för studentexamen med utsläpp kl 17. Vi hade bakat en tårtbotten som ägarinnan skulle komma och göra klart efter lunch.
Strax vi hade kommit på morgonen ringde en "studentmamma" med lite panik i rösten. Det skulle komma betydligt fler gäster än hon planerat - kunde vi hjälpa henne med en smörgåstårta. Efter lite diskussioner kom vi överens om att vi skulle göra ett försök. Det är bättre om en smörgåstårta läggs ihop dagen innan men.........
Vi gick igenom vad som behövde inhandlas och efter en stund kom hon - med det mesta. Några nödvändiga ingredienser fattades och hon fick ta en runda till och lovade komma tillbaka på eftermiddagen.

Det var torsdag och vi hade hjälp i köket - en van och en mera frågande...... Eftersom vi fastnade för varmrökt lax med färskpotatis och sås med röd stenbitsrom så var det dels lättlagat och dessutom repris.
Det som krävde mest insats var potatisskalning. Snål som jag är fick det bli både nypotatis och fjolårets. Senare visade det sig att av alla aviserade gäster uteblev en hel del så det blev en hel del potatis över - mest av den äldre.
Dukningen ägnade vi lite extra uppmärksamhet. Trots torkan hade jag kunnat plocka lite gula och blå blommor
Som dessert bjöd vi på kaffe och en egenkomponerad nationaldagsbakelse. Eftersom vi fortfarande hade jordgubbar

Lunchen blev uppskattad och särskilt bakelserna.

Vartefter bakelserna åts upp hamnade flaggorna lite här och där som återanvänd dekoration.......
När vi plockat i ordning fortsatte vi raskt med tårtan och eftersom vi hjälptes åt var den snabbt klar och kunde stolt bäras hem och invänta gästerna.
Vi började med smörgåstårtan. Vi gjorde en stor sats med tonfiskröra som skulle räcka till både fyllning och att bre runt om för att det skulle gå snabbt. Ovanpå blev det ägg och räkor och mycket grönsaker. Ett staket av ostrullar avslutade skapelsen - och den blev klar i tid.
Mellan varven blev det lite annat: En man kom glädjestrålande och berättade att han blivit svensk medborgare. En annan man skulle åka några månader till hemlandet och tänkte sälja sin bil men den del av registreringsbeviset, som behövdes för det, hade förkommit. Efter lite letande på nätet kom vi i kontakt med Vägverket och kunde beställ nytt.
En man väntade på pengar och behövde kontakta Försäkringskassan för att få veta varför de inte fanns på hans konto. Efter en stund i telefonkö konstaterades att: Tyvärr, han måste vänta till efter helgen eftersom han inte uppgivit något kontonummer så en utbetalningsavi var på väg.
Ett par övriga enskilda samtal blev det också - och det får vi jobba vidare med på måndag.
Så småningom satte vi upp en lapp på dörren och rusade iväg för att titta på studenterna. Just när vi kom fram till skolan släpptes de ut - i "den ljusnande framtid".
Det var flera ungdomar från Trasten, som tog studenten, så det blev många kramar och glada utrop när vi var där och delade glädjen. Allra roligast var att träffa vår tidigare praktikant som kommit hem från studierna i England för att gratulera sin bästis.
onsdag 4 juni 2008
Ettårskalas
Efter överraskningen på morgonen blev tisdagen en ganska lugn dag. Värmeböljan och torkan fortsatte och gjorde förmodligen att de flesta pustade i skuggan.

"Vad betyder fullmakt?" En kvinna kom med ett papper som hon ville ha hjälp med att tyda. Efter lite samtal förstod hon att det inte var något farligt som skulle skrivas på utan istället något som skulle vara till hjälp.
En man, som nyss kommit till Sverige, fikade medan jag ordnade med lite i köket. När han var klar satt han lite och funderade innan han reste sig och tog disken till diskbänken.
"I Sverige jobbar alla i köket med mat och disk. I Somalia skulle en kvinna plockat undan efter mig, min fru, min mamma, min syster."
" Du vet att i Sverige har man rätt att vara hemma från jobbet om barnen är sjuka. Det kallas vård av sjukt barn."
Han nickade.
"Om en kvinnar passar upp på en man kan man säga att hon ägnar sig åt vård av frisk man i hemmet"
Han lät orden sjunka in lite och när innebörden gick upp för honom brast han ut i gapskratt.
Mamman och ettåringen hade varit och handlat och kom med grädde och frukt så vi kunde göra färdigt tårtan. Sedan skulle lillkillen sova men de utverkade att få komma tillbaks senare med några andra barn för att äta upp tårtan.
Våra läxläsare har det jobbigt nu i terminsslutet, prov hela tiden! Det blev många ord och uttryck som skulle förklaras.
Efter bråket för ett par veckor sedan har det varit en hel del oro och samtal.
En man som flyttat kom och hälsade på för att berätta hur han har det. Han ville också tala om att han hade fått ett glädjande besked.

Sent på eftermiddagen blev det 1-årskalas.....
tisdag 3 juni 2008
Oj....
När jag kom till jobbet idag pryddes dörren av ett foto på mig - och en ros!
Ingen förklaring - kanske har jag en hemlig beundrare..........
Jag tolkar det i alla fall som en uppskattning och känner mig glad och stolt!
Ingen förklaring - kanske har jag en hemlig beundrare..........
Jag tolkar det i alla fall som en uppskattning och känner mig glad och stolt!
Utryckning
Måndagsmorgonen började med en utryckning. Språkverksta'n skulle på utbildning hos Räddningstjänsten i Mossarp och börja tidigare än vanligt. Ett par elever hade inte nåtts av meddelandet utan kom hit i ordinarie tid.
Vi försökte förklara att de skulle gå till busstationen och ta bussen mot Anderstorp och kliva av vid Räddningsstationen. Det lyckades vi inte med så efter en stund gav vi upp och jag sa:
"Kom med så skjutsar jag er dit ni ska."
Det hade ju redan gått en timme av utbildningstiden och risken var ju att de inte skulle komma fram förrän lektionen var över.
En kvinna kom med en vårdfaktura som hon behövde förklaring till och ville ha hjälp med att hitta telefonnummret till någon att prata med. Efter några försök fick vi klart för oss vart vi skulle ringa. Sedan satt hon själv i telefonkö en lång stund och klarade ut sitt ärende.
En man kom och undrade om vi inte skulle baka men så här under rådande värmebölja kändes det inte angeläget.
Dock blev det lite bak innan dagen var slut. En liten favoritkille fyller 1 år och hans mamma ville ha hjälp med en tårta. Hon fick uppgifter om vad som skulle ingå och kom sedan tillbaka med varorna. Jag hjälpte till att mäta upp och vi bakade en rund botten.
I morgon ska vi göra klart tårtan och kanske får vi hjälpa till att äta upp den också........
Vi försökte förklara att de skulle gå till busstationen och ta bussen mot Anderstorp och kliva av vid Räddningsstationen. Det lyckades vi inte med så efter en stund gav vi upp och jag sa:
"Kom med så skjutsar jag er dit ni ska."
Det hade ju redan gått en timme av utbildningstiden och risken var ju att de inte skulle komma fram förrän lektionen var över.
En kvinna kom med en vårdfaktura som hon behövde förklaring till och ville ha hjälp med att hitta telefonnummret till någon att prata med. Efter några försök fick vi klart för oss vart vi skulle ringa. Sedan satt hon själv i telefonkö en lång stund och klarade ut sitt ärende.
En man kom och undrade om vi inte skulle baka men så här under rådande värmebölja kändes det inte angeläget.
Dock blev det lite bak innan dagen var slut. En liten favoritkille fyller 1 år och hans mamma ville ha hjälp med en tårta. Hon fick uppgifter om vad som skulle ingå och kom sedan tillbaka med varorna. Jag hjälpte till att mäta upp och vi bakade en rund botten.
I morgon ska vi göra klart tårtan och kanske får vi hjälpa till att äta upp den också........
måndag 2 juni 2008
Oj, är det redan juni?
Det är redan juni och bara 16 dagar kvar till semestern. Det blir ovanligt tidig semester i år - och ovanligt lång!
Mest beror det på att jag har ett viktigt ärende i Estland. Jag ska övervara en studentexamen -den lilla tjejen som var drygt två år när jag var där första gången ska ta studenten!
Helgen ägnade jag delvis åt förberedelser. Mamman, min väninna är mycket förtjust i rhododendron och sörjer över att de inte går att odla i den kalkrika estniska myllan. Hon är bara sååååå avundsjuk på mina två, drygt 30-åriga buskar varav den ena är riktigt välväxt.
För att späda på ytterligare åkte
vi till Sofiero utanför Helsingborg för att se och fotografera Rohdodendrondalen när den stod i full blom. Det var magnifikt! Även om den i Värnamo Nyheter utlovade rabatten på entrépriset var okänd på Sofiero så var rabatterna där värda att betala fullt pris för att få se.

Mest beror det på att jag har ett viktigt ärende i Estland. Jag ska övervara en studentexamen -den lilla tjejen som var drygt två år när jag var där första gången ska ta studenten!
Helgen ägnade jag delvis åt förberedelser. Mamman, min väninna är mycket förtjust i rhododendron och sörjer över att de inte går att odla i den kalkrika estniska myllan. Hon är bara sååååå avundsjuk på mina två, drygt 30-åriga buskar varav den ena är riktigt välväxt.
För att späda på ytterligare åkte




Prenumerera på:
Inlägg (Atom)